Понятия саттва, раджас и тамас относятся не только к пище. Эти качества (гуны) являются основой всего существующего. Саттва выражает истину, понимание, равновесие, чистоту, пробуждение, сущность, свет, ясность, сострадание и любовь. Раджас содержит движение, кинетическую энергию, агрессию и направленность на внешнее. Раджас приводит к тому, что ум действует на уровне чувств. Тамас проявляется в инерции, статике, […]

Аюрведа считает, что для производства Оджаса нужна хорошая пищеварительная система и пища, содержащая как можно больше Оджаса и наиболее легко его отдающая. Продукты, содержащие наибольшее количество Оджаса и поддерживающие в равновесии все 6 вкусов, легкие, приятные, свежие получили название саттва-пища. Продукты острые, кислые, соленые, сухие, то есть не содержащие 6 вкусов и вносящие дисбаланс среди […]