В лечебно-профилактических учреждениях применяется единая номерная система лечебных диет – от № 0 до № 15. Здесь не приведена диета № 12, как редко используемая. Диеты назначаются при следующих показаниях и болезнях: Диета № 0 – после хирургических операций Диета № 1 – болезни желудка, болезни кишечника, гастрит, язвенная болезнь желудка и кишечника Диета № […]

Лечебные свойства тыквы Хотя мы привыкли считать тыкву исконно русским овощем, но она завезена в Россию всего лишь 100-150 лет тому назад. Мякоть тыквы имеет приятный вкус, богата углеводами, пектином, а каротина в ней больше, чем в моркови. В тыкве содержатся соли калия, кальция, магния, железа, а также сахар, витамины С, В1, В2, РР, клетчатка. […]

Сельдерей как лечебное средство Сельдерей, добавляемый в рагу в свежем виде (после отключения огня) или в сушеном виде (перед отключением огня за 30 секунд), снимает отечность при болезнях сердца и почек, так как обладает сильными мочегонными свойствами.

Лечебные свойства ревеня волокнистого Ревень лучше съедать до еды в качестве салата, с другими сырыми овощами или без них, с небольшим количеством масла или без него. Тогда он оказывает на организм лекарственное действие: слабительное, противосклеротическое, противомикробное, желчегонное, ветрогонное. Ревень полезен также при заболе­ваниях сердечно-сосудистой системы. С медицинской целью используют корни ревеня, которые заготовляют осенью, промывают […]

Помидор богат органическими кислотами, содержит соли калия, меди, молибдена, аскорбиновой кислоты. Помидоры усиливают перистальтику кишечника, послабля­ют, повышают кроветворение, снижают артериальное дав­ление, подавляют болезнетворную флору, рекомендуются при глаукоме. Помидоры применяются при острых респираторных заболеваниях. Томатный сок хорошо очищает организм от токсинов, выводя их через кожу. Сок томатов усиливает заживляемость ран. Помидор полезен для стимуляции секреции желудочного […]

Огурцы особо ценны из-за большого количества структурированной воды. Огурцы способствует нормализации кислотно-щелочного равновесия в организме. Соотношение солей, макро- и микроэлементов в огурцах особенно удобно использовать, учитывая их ощелачивающие свойства, в частности, при нарушении сердечно-сосудистой деятельности и баланса соотношения натрия и калия. Калия в организме должно быть в четыре раза больше, чем натрия. Огуречный сок способствует […]

Еще древнеримские писатели восхваляли морковь, называя ее королевой овощей. Морковь необходима детям. Морковь богата витаминами, микроэлементами, но особенно много в ее составе каротина (99 мг на 100 г). Это практически трехсуточная доза. Морковь обладает про­тивовоспалительным, ранозаживляющим, антимикробным, обезболивающим, глистогонным действием, улучшает зрение. Сырая морковь, съедаемая до еды, подавляет гниение и бро­жение в кишечнике, поэтому очень […]

Зеленый лук применяется при кашле, острых респираторных заболеваниях, отеке легкого.

Латук применяется при туберкулезе легких. Дополнительно: Статья о латуке на Викепедии – Салат, латук (лат. Lactuca sativa L.)

Кукуруза – очень полезная культура с большим содержанием белка, углеводов и жира в зернах. Белок зерна имеет почти все незаменимые аминокислоты, в зернах содержатся также витамины группы В, витамин Е, соли калия, магния и фосфора. Самое вкусное блюдо из кукурузы – это отварные початки молочной спелости. Они очень полезны, ими одними можно питаться в течение […]