Диетическое питание при заболеваниях желудка и кишечника
Диетотерапия при заболеваниях желудка учитывает влияние пищевых продуктов и способов их кулинарной обработки на секреторную и двигательную функцию желудка. Для возбуждения секреции желудка можно применять богатые экстрактивными веществами мясные и рыбные бульоны, грибные и овощные отвары, жареные или тушеные в собственном соку мясо и рыбу, различные соусы, копчености, соленые, маринованные и квашеные овощи, закусочные консервы […]