Огурцы особо ценны из-за большого количества структурированной воды. Огурцы способствует нормализации кислотно-щелочного равновесия в организме. Соотношение солей, макро- и микроэлементов в огурцах особенно удобно использовать, учитывая их ощелачивающие свойства, в частности, при нарушении сердечно-сосудистой деятельности и баланса соотношения натрия и калия. Калия в организме должно быть в четыре раза больше, чем натрия. Огуречный сок способствует […]

Лечебные свойства баклажанов Баклажаны ценятся в основном за свои антисклеротические свойства. Они бедны углеводами и витаминами, но микроэлементный состав их способствует снижению уровня холестерина в крови и выделению его избытка из организма. Баклажаны полезны при нарушении жирового и углеводного обмена. Баклажаны рекомендуются в свежем, сушеном и запеченном виде. Баклажаны не рекомендуются людям, страдающим воспалительными процессами. […]

Как правильно питаться? – Советы на каждый день Употребляйте вместо белого хлеба черный. Не употребляйте по возможности белый промышленный сахар, заменив его нерафинированным «темным» сахаром. Если у вас есть возможность, замените сахар медом. Мед содержит более 70 легкоусвояемых веществ, необходи­мых организму. Мед также следует дозировать, у некоторых людей он может вызвать аллергию при употреблении в […]

Основными компонентами пищи является белки, жиры и углеводы. Белки поставляют в организм аминокислоты для восстанов­ления тканей. Из растительных продуктов наиболее богаты белками: фасоль, горох, соя, овсяная и гречневая крупы, рис, хлебобулочные изделия, чеснок, грибы. Жиры – ведущий энергетический компонент пищи, они дают в 2,2 раза больше калорий, чем углеводы и белки. Именно с избытком животных […]

“Лекарство должно быть пищей, а пища – лекарством.” Гиппократ Практически все натуропатические системы питания большое внимание уделяют лечебным свойствам овощей и фруктов. Особенно при вегетарианском питании, когда растительные компоненты составляют большую часть рациона, необходимо учитывать целебные свойства овощей и фруктов таким образом, чтобы подбирать их в соответствии с уже имеющимися заболеваниями или с профилактическими целями. […]

Согласно взглядам восточных мудрецов пища условно де­лится на три вида: 1. чистая – молоко, масло, фрукты, овощи, зерна злаковых; 2. возбуждающая – мясо, рыба, яйца, приправы, горячие блюда, алкоголь. 3. нечистая – залежав­шиеся продукты, загнившая пища (чаще всего мясная). Духовно возвышенные люди предпочитают чистые виды пищи. Большинство цивилизованных людей, однако, употреб­ляют возбуждающую пищу, в результате […]

Большинство правил вегетарианской кухни совпадает с принципами раздельного питания Шелтона, но есть и некоторое противоречие в рекомендациях о сочетании мучнистых кушаний с молоком, яйцами и медом. *                  Блюда вегетарианской кухни должны быть хорошо приготовлены, иметь аппетитный вид. *                  Нужно садиться за стол в хорошем настроении и избегать кушаний, приготовленных в атмосфере раздражительности и плохом настроении. […]

В целебном питании Шаталовой большое внимание уделяется тепловому режиму приготовления блюд. Тепловая обработка исходных продуктов должна быть минимальной, так как в процессе ее можно утратить целебные свойства пищи, ухудшить ее усвояемость в результате нарушения механизма “самопереваривания”. Но полностью отказываться от применения огня и переходить на сыроедение нецелесообразно потому, что тепловая обработка улучшат вкусовые качества картофеля, […]

Аюрведа уделяет огромное внимание питанию. Пища – это питание для тела, ума и сознания. Очень важно, как вы едите. Во время еды нужно сидеть прямо и избегать отвлечений (телевизора, чтения, разговоров). Ваше внимание и ум должны быть направлены на вкус пищи. Жуйте с любовью и радостью, и вы будете ясно ощущать вкус пищи. Вкус не […]

Можно ли пить во время еды?

Питье воды во время еды будет ослаблять действие слюны на крахмал во рту и желудке, разбавлять пищеварительные соки и быстро уносить их с собой, покидая желудок. В итоге пища будет лежать в желудке, пока организм не синтезирует и не выделит новые ферменты, либо проскочит необработанной желудочными соками в нижележащие отделы, где подвергнется гниению и бактериальному разложению с последующим всасыванием этих продуктов в кровь.