В диетотерапии широко применяются так называмые разгрузочные дни и другие количественные ограничения питания. В разгрузочные дни назначается питание каким-либо одним пищевым продуктом (например, яблоками, творогом, молоком) в определенном количестве в течение дня. Диета из сухофруктов 0,5 кг размоченного чернослива или прокипяченного изюма на 5 приемов. Картофельная диета 1,5 кг отваренного в кожуре или печеного картофеля […]

Для людей, склонных к ожирению или уже имеющих выраженное его проявление, следует применять диетотерапию со снижением калорийности на 20-50% за счет углеводов и отчасти жиров. Однако диета при этом должна содержать достаточное количество белков (не менее 90-100 г в сутки). Это необходимо для предупреждения потерь тканевого белка, повышения энергозатрат за счет усвоения белковой пищи, создания […]

В аллопатической медицине диетическое питание является единственным методом лечения при легкой форме сахарного диабета, основным – при заболеваниях средней тяжести и обязательным фоном для лечения инсулином и другими препаратами при диабете тяжелой формы. Больным сахарным диабетом рекомендуется диета № 9 с физиологической нормой белка, умеренным ограничением жиров, главным образом животных, и снижением уровня легкоусвояемых углеводов, […]

Воспалительные хронические заболевания почек (нефрит, пиелит, пиелонефрит, гломерулонефрит) могут протекать при сохранении азотовыделительной функции, когда почки в состоянии выводить из организма продукты белкового обмена, и с хронической почечной недостаточностью при нарушении этой функции. В первом случае рекомендуется диета № 7, направленная на умеренное щажение почек путем ограничения в рационе продуктов, богатых экстрактивными веществами, а также […]

При остром воспалении легких (пневмонии) в условиях постельного режима следует применять диету № 13, отдавая предпочтение легкопереваримым продуктам и блюдам, которые готовятся в рубленном и протертом виде, варят в воде или на пару. Показаны кисломолочные напитки как источники легкоусвояемого белка и кальция. Диета предусматривает увеличение свободной жидкости (фруктовых и ягодных разбавленных соков, отвара шиповника, киселей, […]

Диетотерапия при заболеваниях желудка учитывает влияние пищевых продуктов и способов их кулинарной обработки на секреторную и двигательную функцию желудка. Для возбуждения секреции желудка можно применять богатые экстрактивными веществами мясные и рыбные бульоны, грибные и овощные отвары, жареные или тушеные в собственном соку мясо и рыбу, различные соусы, копчености, соленые, маринованные и квашеные овощи, закусочные консервы […]

Диетотерапия при недостаточности кровообращения направлена на облегчение работы сердца, борьбу с отеками, нормализацию обменных процессов и выведение из организма продуктов обмена веществ. Кроме того, она обеспечивает щажение сердечно-сосудистой и пищеварительной систем и почек. Этим требованиям отвечает диета № 10 с ограничением поваренной соли. При гипертонической болезни исключаются продукты и блюда, возбуждающие центральную нервную и сердечно-сосудистую […]

Номер диеты: 15 Показания Различные заболева­ния, не требующие специаль­ных ле­чеб­ных диет. Это полно­цен­ное питание для многих выздоравли­вающих боль­ных, например, после инфек­цион­ных забо­ле­ва­­ний, пневмо­нии, неврозов, перене­сен­ных повреждений и травм опорно-двигатель­­ного аппа­рата. Назнача­ется такая диета и как переходное питание от больничного к домашне­му. Характеристика Общий стол для выздоравливающих, питание 4 раза в день, срок диеты – неограниченный. […]

Номер диеты: 14 Показания Мочекаменная болезнь (фос­фатурия). Характеристика Физиологически полно­цен­ное питание с ограничением ощела­чива­ю­щих и богатых кальцием продуктов. Химический состав и энергоценность (в суточном рационе) Белки – 90 г, жиры – 100 г, углеводы – 400 г, калорийность- 2800 ккал. Рекомендуемые продукты и блюда Различные виды хлеба и мучных изделий; супы и бульоны (мясные, рыбные, […]

Номер диеты: 13 Показания Острые инфекцион­ные забо­ле­­ва­ния. Характеристика Диета с энергоценностью, пониженной в большей степе­ни за счет жиров и углеводов, с повышенным содержанием витаминов. Химический состав и энергоценность (в суточном рационе) Белки – 75-80 г (60-70% – животные), жиры – 60-70 г, углеводы – 300-350 г, калорийность – 2200-2300 ккал. Рекомендуемые продукты и блюда Пшеничный […]