Лечебные свойства щавеля Молодые листья щавеля богаты витаминами А, В, С, D и минеральными солями, он содержит ценные органические кислоты – яблочную и лимонную. Летом в листьях много щавелевой кислоты, поэтому в пищу употребляют лишь весенний щавель. Листья щавеля целебны, однако при заболеваниях печени, при нарушении солевого обмена, при гастритах и колитах, а также туберкулезе […]

Лечебные свойства редьки Легенда рассказывает, что Аполлон, который был родственником Эску­лапа, а потому имел некоторое отношение к медицине, оценивал редьку на вес золота, брюкву – серебра, репу – свинца. Редька применяется при бронхите хроническом, кашле, острых респираторных заболеваниях, отеке легкого, эмфиземе легких. Сок редьки с медом помогает при бронхите и коклюше, так как обладает отхаркивающим […]

Пряность Куркума (лат. Curcuma) — травянистое растение из семейства Имбирные. Корневища и стебли многих видов этого рода содержат эфирные масла и жёлтые красители (куркумин) и культивируются в качестве пряностей и лекарственных растений. Наибольшее распространение в качестве пряности получила куркума длинная (Curcuma longa) (другие названия — Кукурма домашняя (Curcuma domestica), турмерик), порошок высушенных корней которой известен как пряность куркума. […]

Кориандр – растение и пряность Кориандр посевной (лат. Coriandrum sativum) — однолетнее травянистое растение семейства зонтичных. Зелень кориандра часто называется кинзой или киндзой с ударением то на первый, то на второй слог. Синонимы: коляндра, кишнец посевной, шлёндра, хамем, кишниши, киндзи, кинза, чилантро, кашнич. Различают два вида кориандра: молодой побег растения, называемый калинтро и сухое зерно, называемое […]

Лечебные свойства базилика Используются молотые семена или сушеные листья базилика. Это растение обладает крово­очистительными, тонизирующими, противовоспалительными свойствами, особенно благотворно влияет на сосуды головного мозга. Базилик повышает аппетит, улучшает пищеварение, придает особый аромат кулинарным блюдам.