Действие вкусов и качеств (гун) на доши
Аюрведическая концепция фармакологии, терапии и питания основана на действии и взаимном противодействии этих двадцати качеств. Учитывая качества и вкус пищи, можно поддерживать баланс в тридоша.
| Вату | Питту | Капху | |||
| увеличивают | уменьшают | увеличивают | уменьшают | увеличивают | уменьшают |
| горький вяжущий жгучий |
сладкий кислый соленый |
кислый соленый жгучий |
сладкий горький вяжущий |
сладкий соленый кислый |
вяжущий горький жгучий |
| легкий острый холод сухой резкий жесткий подвижный тонкий ясный |
тяжелый медленный жар масляный кроткий густой жидкий мягкий неподвижный грубый мутный |
легкий острый жар масляный кроткий жидкий мягкий подвижный тонкий ясный |
тяжелый медленный холод сухой резкий густой жесткий неподвижный грубый мутный |
тяжелый медленный холод масляный кроткий жидкий мягкий неподвижный грубый мутный |
легкий острый жар сухой резкий подвижный тонкий ясный жесткий |