Виды пищи
Аюрведа считает, что для производства Оджаса нужна хорошая пищеварительная система и пища, содержащая как можно больше Оджаса и наиболее легко его отдающая.
Продукты, содержащие наибольшее количество Оджаса и поддерживающие в равновесии все 6 вкусов, легкие, приятные, свежие получили название саттва-пища.
Продукты острые, кислые, соленые, сухие, то есть не содержащие 6 вкусов и вносящие дисбаланс среди дош, называются раджас-пища.
Пища старая, безвкусная, не стимулирующая доши, имеющая мало Оджаса, называется – тамас-пища .
Продукты раджас и тамас хуже превращаются в Оджас и к тому же способствуют увеличению ама (токсинов) в организме, которое закупоривает, “склеивает” и подавляет циркуляцию.
Пища саттва, раджас и тамас перечислены ниже в таблице:
Три вида пищи (саттва, раджас и тамас пища)
| Саттва-пища | Раджас-пища | Тамас-пища |
| молочные продукты: масло сливочное, масло топленое (гхи), молоко коровье, сливки, сыр, творог; сладкие фрукты: абрикосы, апельсины, виноград, гранаты, груши, изюм, инжир, персики, яблоки; овощи: капуста, картофель, огурцы, помидоры, тыква, шпинат; орехи: арахис, грецкие, миндаль, фундук; злаки: овес, перловая, пшеница, рис цельный, ячневая; бобовые: бобы зеленые, горох, стручковые зеленые плоды, фасоль; лимон; мед |
мясо, рыба, яйца; соль, перец, горчица; все кислое или горячее; чай, кофе, какао; рафинированный сахар; репа; пряности |
говядина, свинина; лук, чеснок, табак; прогорклая, стоявшая, рафнированная, дважды приготовленная пища (разогретая); все опьяняющие средства; лекарства |