Принципы правильного питания

Как правильно питаться? – Советы на каждый день

1. Употребляйте вместо белого хлеба черный.
2. Не употребляйте по возможности белый промышленный сахар, заменив его нерафинированным «темным» сахаром.
3. Если у вас есть возможность, замените сахар медом. Мед содержит более 70 легкоусвояемых веществ, необходи­мых организму. Мед также следует дозировать, у некоторых людей он может вызвать аллергию при употреблении в боль­ших количествах. Если мед густой, то перед употреблением его следует смешивать с растительным маслом, вареными зернами пшеницы, пресной брынзой и т. д.
4. Употребляйте, если можно, морскую соль вместо рафини­рованной. Вы не почувствуете разницы при добавлении ее в суп или другие блюда. Избегайте употреблять соль часто.
5. Предпочитайте растительное масло животным жирам. Старайтесь поменьше употреблять жиров.
6. Ограничивайте употребление твердых растительных и жи­вотных жиров. Растительное масло лучше брать нерафиниро­ванное, особенно оливковое, оно оказывает выраженное благо­творное действие на печень.
7. Тот, кто хорошо переносит оливковое масло, может пить его по одной столовой ложке натощак по утрам ежедневно. Это эффективно при запорах и при язвенной болезни желудка. Оливковое масло очень хорошо употреблять с апельсиновым соком. Налейте в чашечку апельсинового сока, добавьте туда одну чайную ложку оливкового масла и снова налейте туда апельсинового сока.
8. Откажитесь от жареных блюд.
9. Ешьте поменьше картофеля и побольше риса. Рекоменду­ется употреблять картофель не чаще 1-2 раз в неделю. Особую питательную ценность имеет неочищенный рис. Печеный карто­фель полезно есть в кожуре.
10. Ешьте пшеницу вареную и проросшую. Пшеница облада­ет высокими питательными свойствами. Вареную пшеницу можно подсластить медом, добавить в нее масло, молотые орехи.
11. Проросшую пшеницу готовят следующим образом: 50- 100 г зерен моют и замачивают в воде, в широкой мелкой посу­де на 24 часа. Затем воду сливают, посуду с пшеницей накры­вают мокрой тряпкой для сохранения влаги, необходимой для прорастания зерен. В таком состоянии ее выдерживают до появления ростков длиной не более 1 мм. В течение всего этого времени тряпка должна оставаться мокрой. При жевании про­росших зерен во рту образуется молочная кашица. По желанию в пшеницу можно добавить мед, измельченные орехи. Такая пшеница имеет большую питательную ценность, чем вареная.
12. Яблоки – одни из самых лучших фруктов. Употребляйте их натощак, при длительном пережевывании они хорошо регу­лируют пищеварение и поддерживают в здоровом состоянии зубы и десны.
13. Ешьте плоды миндаля, арахиса, каштаны.
14. Избегайте употребления консервированных фруктов и овощей. Предпочитайте им замороженные и сушеные фрукты и овощи.
15. Полезно пить натуральные соки, овощные и фруктовые, не консервированные и не газированные. Свежие соки можно приготовить во время сезона с помощью соковыжималки из всевозможных фруктов и овощей, фрукты должны быть зрелы­ми. Все питательные вещества, необходимые организму, обес­печиваются в результате употребления разнообразных фрук­тов.
16. Никогда не наедайтесь досыта. В процессе еды желудок должен быть наполнен пищей приблизительно на 2/3. Выходи­те из-за стола раньше, чем вы почувствуете насыщение.
17. Старайтесь не пить воду во время еды. В большинстве употребляемых нами продуктов содержится достаточное коли­чество воды, необходимое для нормальной работы пищевари­тельной системы. Повышенное ее количество разжижает желу­дочный сок и нарушает его функции. Пейте воду не менее чем через час после еды и за час до еды. В промежутке между при­емами пищи можно пить чистую пресную воду и фруктовые соки.
18. Во время еды мысли должны быть заняты исключитель­но пищей. Все внимание должно быть направлено на процесс пищеварения. Таким путем вы извлекаете из пищи максималь­ную пользу. Принимать пищу нужно в обстановке спокойствия и хорошего настроения. Если вы устали, не садитесь сразу за стол, подождите 15-20 мин. Если понервничали, приступайте к еде, когда успокоитесь.
19. Соблюдайте правило перед едой тщательно мыть руки и опо­ласкивать рот.
20. Старайтесь не смешивать в одном блюде фрукты и овощи, злаки и молоко.
21. Фрукты нужно есть не менее чем за полчаса до другого блюда.
22. Один день в неделю воздерживайтесь от пищи, употреб­ляя только воду.