Правила вегетарианской кухни

Большинство правил вегетарианской кухни совпадает с принципами раздельного питания Шелтона, но есть и некоторое противоречие в рекомендациях о сочетании мучнистых кушаний с молоком, яйцами и медом.

*                  Блюда вегетарианской кухни должны быть хорошо приготовлены, иметь аппетитный вид.

*                  Нужно садиться за стол в хорошем настроении и избегать кушаний, приготовленных в атмосфере раздражительности и плохом настроении.

*                  Холодную сырую пищу в холодное время года необходимо перед употреблением отогреть при комнатной температуре.

*                  Приготовленные сырые блюда нельзя долго хранить.

*                  Фрукты, орехи надо есть перед обедом, а не после, тогда они лучше усвоятся и будут полезнее использованы организмом.

*                  Употреблять сырую воду – единственный полезный напиток для человека, но она должна быть чистой и приятной на вкус.

*                  Один прием пищи не должен содержать разного рода мучнистые продукты, например, хлеб и картофель, рис и овес, чечевицу с фасолью и горохом.

*                  Мучнистые кушанья можно смешивать с зеленью, маслом, молоком, яйцами, медом.

*                  Сахар-рафинад следует заменять сладкими фруктами, медом.

*                  Сырой белок плохо усваивается, лучше употреблять взбитые белки.

*                  Тщательно пережевывайте пищу, это способствует лучшему усвоению.

*                  Тщательно соблюдать чистоту: овощи и фрукты надо тщательно мыть, затем очищать, срезать все вялые, больные, попорченные участки и перед употреблением еще раз хорошо вымыть.

*                  Зелень, орехи, фрукты сильно не измельчают, иначе они быстро теряют аромат.

Правила при выборе овощей и плодов:

*                  лучше меньше, да лучше;

*                  вялое, битое, подгнившее, переспелое – вредно;

*                  недозрелые плоды неполезны;

*                  парниковые овощи менее полезны, чем выросшие в открытом грунте;

*                  следует предпочитать ярко окрашенное бледному.

Постарайтесь учесть эти советы при переходе к вегетарианству, и положительные результаты целебного питания не заставят себя ждать. Цвет лица улучшится, ускорится рост волос и ногтей, нормализуется масса тела, укрепятся мышцы, работа желудка и кишечника станет нормальной, улучшится кровообращение, успокоятся нервы, увеличится работоспособность, выносливость, улучшится слух, зрение, память. Вегетарианство способствует очищению организма, нормализует состав крови.