Воздействие пищи на тридошу

После очищения от токсинов, чтобы избежать дальнейшего загрязнения организма, необходимо питаться правильно, в соответствии со своими индивидуальными особенностями.

Для этого сначала нужно понять, как пища влияет на три доши.

Основной принцип аюрведической диеты: “подобное ухудшает (то есть усиливает) подобное” .

Необходимо учитывать вкус пищи (сладкий, кислый, соленый, едкий, горький, вяжущий), а также тяжелая пища или легкая, теплая или холодная, маслянистая или твердая, так как в зависимости от этих качеств пища будет по-разному влиять на доши (возбуждать или подавлять). Также при выборе диеты нужно учитывать сезон года.

Согласно Аюрведе, опорой вкусов, как и всего на свете, являются пять первоэлементов:

• Земля дает основу,
• Вода – влажность,
• Огонь – теплоту,
• Воздух – подвижность и
• Эфир – место.

Сочетание Земля – Вода дает сладкий вкус,
Огонь – Земля – кислый,
Огонь – Вода – соленый,
Воздух – Земля – горький,
Огонь – Воздух – жгучий,
Вода – Воздух – вяжущий.

По лечебной силе (от сильного до слабого) они располагаются так: сладкий, кислый, соленый, горький, жгучий, вяжущий .

Каждый вкус производит свое воздействие на тридошу.

Для каждой доши существует три вкуса, ее усиливающие, и три вкуса, ее уменьшающие.

Вкусы, регулирующие дошу ВАТА:

Когда есть признаки возбуждения доши ВАТА, то ее балансируют (уменьшают) с помощью вкусов: сладкий, кислый, соленый.

К чрезмерному усилению вата приводит пища с горьким, вяжущим, жгучим.

Вкусы, регулирующие дошу ПИТТА:

Когда есть признаки возбуждения доши ПИТТА, то ее балансируют с помощью вкусов: сладкий, горький, вяжущий.

К чрезмерному усилению питта приводит пища с кислым, соленым, жгучим.

Вкусы, регулирующие дошу КАПХА:

Когда есть признаки возбуждения доши КАПХА, то ее балансируют с помощью вкусов: вяжущий, горький, жгучий.

Чрезмерному усилению капха способствует пища со сладким, соленым, кислым.

Доши вата и капха – антагонисты, это видно даже по вкусам. Питта занимает промежуточное положение.