Выбор пищи для гармонизации доши ВАТА
Диета и пища, рекомендуемые для людей с преобладанием доши ВАТА или при ее возбуждении (для ее уменьшения и гармонизации): | Диета и пища, увеличивающие дошу ВАТА, и НЕ рекомендуемые людям-вата: | |
Общие замечания | Рекомендуется потреблять теплую, плотную, мягко приготовленную пищу, мягкие продукты и напитки, маслянистую пищу.
Кушать можно до сытости. Завтрак обязателен (молочная, сладкая пища, горячие каши). Желателен полдник, возможно молоко перед сном |
диета или голодание, сухие продукты, холодная пища |
Преобладающие вкусы в пище | сладкий, соленый, кислый | горький, вяжущий, острый (эти вещества увеличивают воздух и бывают причиной газов) |
Крупы | лен в зернах, овес вареный, пшеница проросшая, пшеница, рис коричневый | гречиха, кукуруза, овес сухой, просо, рожь, ячмень |
Молочные продукты | все молочные продукты хороши в умеренных количествах | всех молочных продуктов избегать, мороженое |
Подслащивающие продукты | все сладости хороши (патока, мед, тростниковый сахар, натуральные сиропы), кроме белого сахара | избегать |
Растительные масла | все масла хороши | избегать |
Фрукты | все сладкие фрукты; абрикос, авокадо, апельсин, бананы, виноград, вишня, грейпфрут, дыня сладкая, кокос, лимон, манго, папайя, персики, слива, ягоды | сухофрукты, арбуз, гранат, груши, дыня, клюква, маслины, хурма, яблоки |
Овощи | овощи употреблять в вареном или тушеном виде; горошек зеленый, кабачок красный, картофель сладкий, картошка молодая, лук пареный и тушеный, морковь, огурцы, одуванчик, редис, свекла, спаржа, цуккини, чеснок | овощи в сыром виде; баклажан, брокколи, грибы, кабачки, капуста брюссельская, капуста цветная, картофель белый, латук, лук сырой, перец, петрушка, салат зеленый, сельдерей, томаты, шпинат |
Бобовые | никаких бобовых, кроме зеленого горошка, тофу, черной и красной чечевицы | горох, фасоль |
Орехи | все орехи хороши в малых количествах; | избегать |
Семечки | все семечки хороши в малых количествах; | избегать |
Специи | все приправы хороши – гвоздика, горчицы зерна, имбирь, кардамон, корица, лук, мускатный орех, перец черный, соль, тмин, чеснок | избегать |
Пища животного происхождения | баранина, гусь, конина, курятина, морские продукты, раки, рыба, утка, яйца | говядина, кролик, свинина |
Супы | крапивный суп, мясной бульон, суп из сухой муки, суп из чеснока | гороховый суп |
Травы | бузина, девясил высокий, малина, можжевельник, просвирник, солодка, сосна, софора, ферула, шиповника цветы | барбарис, горечавка, дуба кора, желуди, лютик, перец Бунге, шалфей, шлемник |
Дополнительные рекомендации | люди вата чувствуют резкое снижение энергии во второй половине дня; выпить травяной чай из вышеуказанных трав, особенно солодку; не рекомендуются черный чай, кофе | мумие, мускус, пивные дрожжи – очень стимулируют вата |