Основное правило раздельного питания по Шелтону
По теории Шелтона все продукты питания следует разделить на три группы:
- Белки, которые в желудочно-кишечном тракте расщепляются реактивами кислотного состава.
- Углеводы, которые обрабатываются реактивами щелочными.
- И живые продукты, которые, как правило, не прошли тепловой обработки и несут в себе сами и питательные вещества, и ферменты для их расщепления.
Раздельное питание предусматривает раздельный прием белковой и углеводной пищи. Минимальный перерыв между ними должен быть хотя бы 2 часа. Хотя лучше перерыв в 4 часа, в 6, а иногда и больше.
Схема раздельного питания довольно проста и при этом обеспечивается оптимальный режим переваривания пищи:
Простая схема раздельного питания по Шелтону:
совместимыми продуктами являются соседние столбцы – первый и второй; второй и третий; совместный прием продуктов из крайних столбов (первого и третьего) вреден для организма.
| СОВМЕСТИМЫЕ ПРОДУКТЫ – I и II | ||
| I | II | III |
| Мясо | Зелень | Хлеб |
| Рыба | Фрукты | Картофель |
| Яйца | Сухофрукты | Сахар |
| Грибы | Овощи (кроме картофеля) | Компот |
| Бобовые | Соки | Варенье |
| Баклажаны | Ягоды | Мед |
| Орехи | Арбузы | |
| Семечки | Сухое вино | |
| СОВМЕСТИМЫЕ ПРОДУКТЫ – II и III |
||
(*) Дыня – ни с чем не совместима, поэтому ее потребление нужно отделить двухчасовым интервалом от всего остального.
В первом столбике перечислены основные белковые продукты, которые перевариваются в кислотной среде: мясо, рыба, бульоны, яйца, баклажаны, грибы, фасоль, бобовые, орехи, семечки.
Во втором столбике – основные живые продукты: зелень, фрукты, сухофрукты, овощи (кроме картофеля), соки, ягоды, арбузы, сухое вино.
В третьем – основные углеводы, перевариваемые в щелочной среде: хлеб, крупы, сахар (чай, компот, варенье), картофель, мед.
Совместимыми являются только соседние столбики продуктов – белки и живые продукты, живые продукты и углеводы. И нельзя смешивать белки и углеводы, поскольку они вызовут в организме усиленное выделение противоборствующих кислотных и щелочных секретов, которое, заставит организм работать на износ, но пищу полностью не переработает.
Итак, основное правило системы раздельного питания по Шелтону:
ешьте углеводы и белки в разное время
Эта схема легка для запоминания, но довольна примитивна. Далее – рассмотрим дополнительные правила раздельного питания по Шелтону.