Об усвоении отдельных продуктов
Дыня
Дыня переваривается в кишечнике. Съеденная правильно, она остается в желудке всего несколько минут,а затем переходит в кишечник. Но если употреблять дыню вместе с другой пищей, которая продолжительное время обрабатывается в желудке, то дыня задержится там вместе с ней. Поскольку дыня измельчена и находится в теплом месте, то быстро разлагается с образованием большого количества газов и других вредных веществ, вызывая серьезное расстройство пищеварения.
Отсюда правило: ешьте дыню отдельно от другой пищи.
Молоко
Когда молоко попадает в желудок, оно свертывается, образуя творог. Свернувшееся молоко обволакивает частицы другой пищи в желудке и изолирует их от желудочного сока. Это препятствует перевариванию этих частиц до тех пор, пока не переварится свернувшееся молоко.
Отсюда правило: принимайте молоко отдельно от всех остальных продуктов.
Материнское молоко – идеальный продукт для детей, но с годами организм перестает вырабатывать определенные ферменты, необходимые для расщепления молока. Поэтому молочные продукты становятся непереносимыми для взрослого организма.
Больным людям нужно отказаться от молочных продуктов вообще (кроме кисломолочных). Во-первых, из-за непереносимости молока взрослым человеком. Во-вторых, именно молоко способствует образованию слизи в организме. В-третьих, потому, что в настоящее время через молоко коров к нам в организм возвращаются гербициды и пестициды. Число элементов, отравляющих человека, в молоке превышает 60.
Бульоны
100 г бульона переваривается с затратами биоэнергии в 30 раз большими, чем 100 г мяса. Видимо, мясо как природный продукт, лучше расщепляется в своем природном виде – с определенной дозой растворимых и нерастворимых белков и балластных веществ.
Отсюда правило: первые блюда нужно готовить постными, а от мясных бульонов отказаться вообще.
Мясной бульон содержит в себе продукты разложения мяса. Если здоровый организм сравнительно легко нейтрализует эти яды, у больного они усугубляют и без того трудное положение. По убеждению лам, употребление мяса в пищу – не наилучший вариант питания. Чем меньше мяса, тем лучше для здоровья!
Десерты
Десерты съедаются в конце еды. К ним относятся пирожные, пирожки, мороженое, сладкие фрукты и т.д. Они очень плохо сочетаются почти со всеми видами пищи, не несут полезной нагрузки и поэтому нежелательны.
Если вы должны съесть кусок пирога, ешьте его с большим количеством салата из сырых овощей и ничего кроме этого, а затем пропустите прием пищи.
Охлажденные десерты, такие, как мороженое, охлажденная минеральная вода и т.д., создают другое препятствие для пищеварительного процесса – холод. Пищевые ферменты активны при температуре 37С, поэтому холодная пища сначала нагревается, а затем переваривается. При этом охлаждаются прилегающие к желудку органы, что ухудшает их кровоснабжение.
Отсюда правило: избегайте десертов.