Главная » Питание по Шелтону » Как правильно есть углеводную (крахмалистую) пищу | Энциклопедия Здоровья

Как правильно есть углеводную (крахмалистую) пищу

Натуропаты советуют потреблять один углевод (например, один вид каши, без хлеба) не только потому, что совместно два углевода плохо перевариваются, но и потому, что потребление двух или более углеводов практически обязательно приводит к перееданию этих веществ.

Переваривание углеводов (крахмалов) начинается во рту, поэтому жевать нужно очень тщательно. Нужно не глотать, а “пить” крахмалистую пищу. Слюнное пищеварение будет длительно продолжаться в желудке, если их правильно съедать.

Рекомендуется крахмалистую пищу съедать в дневное время.

Крахмалистая пища должна быть сухой, каши круто сваренными.

Салат лучше подобрать из слабокрахмалистых овощей: морковь, свекла и т.д. Примерно такой салат:

  • 40% капусты,
  • 30% моркови,
  • 20% сырой или отварной свеклы,
  • а затем укроп, петрушка и другая зелень.

Ферменты и витамины, содержащиеся в слабокрахмалистых овощах, помогут хорошо переварить крахмал.

[Далее – Как правильно есть фрукты?]