Диета N 15

Номер диеты: 15

Показания

Различные заболева­ния, не требующие специаль­ных ле­чеб­ных диет. Это полно­цен­ное питание для многих выздоравли­вающих боль­ных, например, после инфек­цион­ных забо­ле­ва­­ний, пневмо­нии, неврозов, перене­сен­ных повреждений и травм опорно-двигатель­­ного аппа­рата.

Назнача­ется такая диета и как переходное питание от больничного к домашне­му.

Характеристика

Общий стол для выздоравливающих, питание 4 раза в день, срок диеты – неограниченный.

Физиологически полноцен­ное питание с исключением труднопереваримых и ост­рых продуктов.

Кулинарная обработка – обычная, но желательно с ограничением поваренной соли, жареных мясных и рыбных блюд, колбасных изделий, копченостей, специй.

Химический состав и энергоценность (в суточном рационе)

Белки – 90-100 г,

жиры – 100 г,

углеводы – 400 г,

калорийность – 2800 ккал.

Рекомендуемые продукты и блюда

Используются практически любые продукты и блюда.

Исключаемые продукты

• Жирные сорта мяса и птицы,
• тугоплавкие животные жиры,
• перец, горчица.