Диета N 10

Номер диеты: 10

Показания

Заболевания сердечно-сосу­дис­той системы с недоста­точ­­ностью кровообра­щения сте­пе­ни I-II A.

Характеристика

Ограничиваются жир, углево­ды, жидкость, поваренная соль, вещества, возбужда­ющие сер­деч­но-сосудистую и нервную системы.

Питание 4-5 раз в день, диета длительная.

Химический состав и энергоценность (в суточном рационе)

Белки – 90 г (55-60% – животные),

жиры – 60 г (25-30% – растительные),

углеводы – 250-300 г,

калорийность- 2100 ккал.

Рекомендуемые продукты и блюда

• Хлеб вчерашней выпечки, несдобные печенье и бисквит;
• любые вегетарианские супы;
• нежир­ные сорта мяса, рыбы, птицы;
• молоко, кисломолочные напитки и творог;
• блюда из различных круп; отварные макаронные изделия;
• овощи в отварном и запеченном виде;
• мягкие спелые фрукты и ягоды,
• мед, варенье.

Исключаемые продукты

• Свежий хлеб, изделия из сдобного теста;
• супы из бобовых, мясные, рыбные и грибные бульоны;
• жирные сорта мяса, рыбы, птицы; почки, копчености, колбасы; соленая рыба,
• соленые и жирные сыры;
• бобовые;
• соленые, маринованные и квашенные овощи;
• плоды с грубой клетчаткой;
• шоколад, крепкий чай, кофе и какао.