Диета N 6

Номер диеты: 6

Показания

Подагра, мочекаменная бо­лезнь (уратурия).

Характеристика

Молочно-растительная диета, питание 4-5 раз в день, применяется длительный срок.

Исключаются продукты, содер­жа­щих много пуринов, щаве­ле­вой кислоты; некото­рое ограничение белков, жиров и углеводов, соли, увеличение ощела­чивающих продуктов и свободной жидкости.

Химический состав и энергоценность (в суточном рационе)

Белки – 70-80 г,

жиры – 80-90 г,

углеводы – 400 г,

калорийность – 2700-2800 ккал.

Рекомендуемые продукты и блюда

• Хлеб любой из муки 1-го и 2-го сорта;
• супы любые вегатарианские;
• нежирные сорта мяса, рыбы, птицы;
• молочные продукты;
• любые крупы;
• овощи, фрукты и ягоды в повышенном количестве – сырые и в любой кулинарной обработке;
• мармелад, пастила, варенье, мед.

Исключаемые продукты

• Мясные, рыбные и грибные бульоны, супы из щавеля, бобовых;
• печень, почки, язык, колба­са, копчености, соленая рыба;
• соленые сыры;
• бобовые,
• соленые и маринованные овощи;
• малина, клюква,
• шоколад, какао, крепкий чай и кофе;
• говяжий, бараний и кулинарные жиры.