Диетическое питание при заболеваниях органов дыхания

При остром воспалении легких (пневмонии) в условиях постельного режима следует применять диету № 13, отдавая предпочтение легкопереваримым продуктам и блюдам, которые готовятся в рубленном и протертом виде, варят в воде или на пару. Показаны кисломолочные напитки как источники легкоусвояемого белка и кальция. Диета предусматривает увеличение свободной жидкости (фруктовых и ягодных разбавленных соков, отвара шиповника, киселей, компотов, морсов и т.п.). При хронической пневмонии следует ориентироваться на диеты № 11 или № 15 с увеличением в рационе белка, кальция и витаминов С и группы В.

Нагноительные заболевания легких (абсцесс легких, гнойный плеврит, бронхоэктатическая болезнь) характеризуются интоксикацией организма, нарушением белкового и витаминного обмена. Диетотерапия направлена на ликвидацию белковой и витаминной недостаточности, повышение защитных сил организма, сдерживание воспалительных процессов в бронхах или плевральной полости (диета № 11, № 15 с некоторыми изменениями). Повышается содержание белка до 120-130 г, кальция, железа, витаминов А, С и группы В, несколько ограничивается количество жиров, поваренной соли и свободной жидкости. Рекомендуется включение в рационы отваров пшеничных отрубей и шиповника, печени, дрожжей, свежих овощей и фруктов.