Диета N 11

Номер диеты: 11

Показания

Туберкулез легких, конечнос­тей, лимфа­ти­­чес­ких узлов, суставов при нерез­ком обостре­нии или затухании; истоще­ние после инфекцион­ных болезней, операций, травм.

Характеристика

Диета усиленная, повышен­ной энерго­цен­­нос­ти с преимуществен­ным увеличе­нием белков, особенно молочных, витами­нов и минеральных веществ.

Питание 4-5 раз в день, применяется 1-2 месяца и более.

Химический состав и энергоценность (в суточном рационе)

Белки – 110-130 г (60% – животные),

жиры – 100-120 г,

углеводы – 400-450 г,

калорийность – 3000-3400 ккал.

Рекомендуемые продукты и блюда

Используются практически любые пищевые продукты и блюда.

Исключаемые продукты

• Очень жирные сорта мяса и птицы,
• бараний, говяжий и кулинарный жиры;
• торты и пирожные с большим количеством крема.