Герберт Шелтон основывает свою систему раздельного питания на научных исследованиях – в каких отделах кишечника какими реактивами переваривается пища. И предлагает способ питания, наиболее комфортный для организма, – раздельное потребление белковых и углеводных продуктов. При этом организм тратит наименьшее количество ресурсов на переваривание пищи, а само переваривание происходит более эффективно – усвоение лучше, а шлаков […]

К принципам раздельного питания, нужно добавить принципы правильного питания: Есть только тогда, когда проголодаетесь. Естественное чувство голода надо отличать от извращенного и патологического чувства “что-нибудь пожевать”. Настоящее чувство голода появляется лишь тогда, когда пища прошла все стадии пищеварения и усвоения. Только тогда концентрация питательных веществ в крови несколько снижается. Эти сигналы поступают в пищевой центр, […]

Вместе с орехами, зелеными овощами и корнеплодами фрукты являются идеальной пищей для человека. Фрукты надо есть отдельно от других продуктов. Но их нельзя есть между приемами пищи, так как это значит вводить их в желудок или тонкий кишечник во время, когда там идет переваривание предыдущих продуктов – в результате будет нарушаться процесс пищеварения. Поэтому фрукты […]

Натуропаты советуют потреблять один углевод (например, один вид каши, без хлеба) не только потому, что совместно два углевода плохо перевариваются, но и потому, что потребление двух или более углеводов практически обязательно приводит к перееданию этих веществ. Переваривание углеводов (крахмалов) начинается во рту, поэтому жевать нужно очень тщательно. Нужно не глотать, а “пить” крахмалистую пищу. Слюнное […]

Как правильно потреблять белковую пищу в системе раздельного питания Шелтона. Продукты, которые сочетаются с белками и не

“Коровье молоко – это продукт, больше всего образующий слизь в человеческом организме. Содержание казеина в коровьем молоке исключительно высокое, примерно на 300% больше, чем в материнском молоке (казеин – это побочный продукт, получаемый из молока: применяется как прочный клей). Этот факт является причиной образования слизи у детей и взрослых, пьющих такое молоко и страдающих от […]

Можно ли пить во время еды?

Питье воды во время еды будет ослаблять действие слюны на крахмал во рту и желудке, разбавлять пищеварительные соки и быстро уносить их с собой, покидая желудок. В итоге пища будет лежать в желудке, пока организм не синтезирует и не выделит новые ферменты, либо проскочит необработанной желудочными соками в нижележащие отделы, где подвергнется гниению и бактериальному разложению с последующим всасыванием этих продуктов в кровь.

Об усвоении отдельных продуктов (дыня, молоко, бульоны, десерты)

Даже слабой кислотной среды достаточно, чтобы прекратить действие фермента, расщепляющего крахмал.
Когда съедается хлеб, в желудке выделяется мало соляной кислоты, и сок, выделенный на хлеб, имеет почти нейтральную реакцию. Когда крахмал хлеба переварен, в желудке выделяется много соляной кислоты для того, чтобы переварить белок хлеба. Два процесса: переваривание крахмала и переваривание белка – происходят не одновременно. Наоборот, секреции очень тонко регулируются в отношении состава и момента начала выделения.

По теории Шелтона все продукты питания следует разделить на три группы: Белки, которые в желудочно-кишечном тракте расщепляются реактивами кислотного состава. Углеводы, которые обрабатываются реактивами щелочными. И живые продукты, которые, как правило, не прошли тепловой обработки и несут в себе сами и питательные вещества, и ферменты для их расщепления. Раздельное питание предусматривает раздельный прием белковой и […]