Главная » Лечение едой » Картофель

Картофель

РекомедуетсяКожура картофеля содержит вещества, оказывающие положительное воздействие на организм человека при аллергии, тахикардии, гипертонии и болевом шоке. Картофель полезен при остром и хроническом бронхите, острых респираторных заболеваниях, отеке легкого.

Широко известны противоцинготные свойства картофеля.  Сырые тертые клубни прикладывают с ожогам, к местам, обваренным кипятком.

Болезни пищеварения

Свежий картофельный сок применяют при гастритах с повышенной кислотностью, за­порах, при язвенной болезни.

Содержащийся в картофеле крахмал, слизистые вещества и соли ока­зывают хорошее защитное действие на желудок.

 

Если счищать кожуру картофеля, то нарушается природное ферментативное равновесие клубня. 85% сухого вещества клубня составляет крахмал, который преобразуется в усвояемые сахара благодаря именно тем ферментам, которые содержатся в кожуре и в тонком поверхностном слое непосредственно под кожицей. Лишая картофель крахмалопреобразующих ферментов, мы делаем его неусвояемым. При этом, возможно, начинается проникновение крахмала во внутреннюю (внутриклеточную) среду организма, что чревато тяжелыми последствиями. Достаточно вспомнить в этой связи предрасположенность многих вегетарианцев к атеросклерозу.

Рекомендуется есть картофель с кожурой, а неприятный привкус, который она дает, устранять пряными травами и лавровым листом. Вскоре придет привычка, и очишенный картофель будет казаться пустым на вкус.

Картофель лучше мяса, яиц, но лучше его есть мало. Сырой картофель – не пищевой продукт, но картофельный сок вполне приемлем. Баклажаны и картофель лучше всего готовить запеканием.

Не рекомендуетсяПосле зимы картофель должен исключаться из рациона. В это время в клубне картофеля образуется ядовитое вещество – солонин. При ежедневном потреблении его в небольших дозах взрослые и особенно ослабленные после зимы дети испытывают общее недомогание, вялость, головные боли, сонливость, часто простужаются.

Зеленые и проросшие клубни ядовиты. Отравление недоброкачественным картофелем характеризуется тошнотой, рвотой, диспепсическими явлениями, одышкой, сердцебиением, судорогами, в тяжелых случаях кратковременной потерей сознания. При оказании своевременной медицинской помощи симптомы отравления купируются.

Оставить комментарий

You must be logged in to post a comment.