Главная » Лечение едой » Орехи и семена: лечебные свойства

Орехи и семена: лечебные свойства

Орехи и семечки – самые ценные белковые продукты во время пе­риода поста. Любое семя есть ядро и сущность растения, оно содержит всю его силу. Поэтому, поедая орехи и семечки, мы подключаемся к мощ­ной силе растительного царства.

Орехи – самый энерге­тический продукт (около 700 ккал на 100 г) после масел (около 850 ккал на 100 г). Для сравнения: в мясе в среднем 200 ккал на 100 г, в яйцах и рыбе при­мерно столько же. Однако эти калории никогда не идут в жир подкожной клетчатки. Никто еще не сообщал о фак­тах ожирения на орехах, фруктах и овощах. Орехи и семечки очень сытны, и поэтому незаменимы для вегетарианско­го питания или временного вегетарианства (пост). Орехи и семечки, добавленные в блюда, прекрасно восполняют и разнообразят рацион. Сытость дают жиры и белки, которых очень много в орехах и семеч­ках. Их можно есть в любом виде, с овощами или от­дельно, вприкуску или вдобавку.

Не рекомендуется есть много ореховЕсли съесть слишком много орехов, они могут вызвать дискомфорт в желудке и кишечнике, слишком большой при­лив сил, требующий разрядки в течение нескольких часов, жар во всем теле.

При приеме внутрь орехов и ядрышек  надо соблюдать дозировку, т. е. принимать в небольшом количестве, т. к. достаточно чуть избыточного приема и у человека начинаются головные боли в передней части головы, это вызвано тем, что прием ядер ореха вызывает сужение сосудов головного мозга в передней части головы.

Если зубы слабые, нужно орехи расто­лочь или перемолоть на кофемолке (мельнице).

Ежедневное употребление орехов тонизирует нервную систему, снимает переутомление, головные боли, ук­репляет нервную систему, сердечную мышцу, полезно при за­болевании печени.

СОВМЕСТИМОСТЬ: Орехи и мед не совместимы. Орехи лучше сочетаются с овощами, в крайнем случае – с кислыми фруктами.

Арахис (земляной орех)

Лечебные свойства арахисаАрахис укрепляет сосуды, помогает при диатезах.

Арахис не рекомендуетсяНо арахис нарушает процесс пищеварения в желудочно-кишечном тракте, поэтому потреблять его можно только после термообработки, да и то в небольших количествах. В сыром виде потреблять нельзя.

Орех грецкий

Орехи представляют собой концентрированный продукт питания, который создан самой природой. На 100 г ядер грецких орехов приходится всего 3-4 г воды, остальное – это драгоценнейшие аминокислоты, жиры с жирными кислотами, которые не синтезируются в организме человека, но играют важную роль в жировом обмене. В орехах углеводы представлены глюкозой и сахарозой и совсем незначительным количеством крахмала. Орехи – это богатейший источник витаминов. Особенно богаты витаминами С зеленые орехи, в которых его бывает порой до 3000 мг%.

Ядра орехов – богатый источник минеральных солей. В них колоссальное количество калия, необходимого для роста и укрепления организма. В ядре находится 134 мг% марганца, обеспечивающего нормальную работу мозга и сердца. Фосфор (380 мг%) не дает оскудеть нашему мозгу. Серы -146 мг%. Медь, цинк, йод, селен и молибден активизируют иммунные силы организма, повышают устойчивость к радиации, поддерживают функции щитовидной и вилочковой желез, стимулируют деятельность половых желез и охраняют мозг.

Орехи перед употреблением всегда заливают водой вместе со скорлупой на несколько часов, или на сутки в зависимости от состояния ядра. Сморщенные пересушенные ядра могут стать полноценными, если орехи были достаточно зрелыми.

Грецкие орехи нужно есть всем, но особенно тем, кто не хочет болеть атеросклерозом. Благотворное влияние грецких орехов на умственную деятельность было замечено еще в древнем Вавилоне, где жрецы даже запрещали есть грецкие орехи простым людям, чтобы они не превосходили умственными способностями великих мира сего.

Орехами можно сдабривать блюда целебной кухни. Орехи сочетаются практически со всеми продуктами, рекомендованными в целебном питании.

Грецкие орехи обладают сильным глистогонным и противосклеротическим действием, защищают организм от радиации и опухолевых процессов, заживляют раны, послаб­ляют, действуют мочегонно, повышают силы у ослаблен­ных больных, улучшают кроветворение, помогают при тиреотоксикозе и сахарном диабете.

Грецкие орехи применяются при остром и хроническом бронхите, отеке легкого.

Грецкие орехи не рекомендуютсяПротивопоказанием к использованию орехов в пищу являются некоторые заболевания кишечника и плохая их переносимость, в этих случаях можно употреблять лишь ореховое масло.

Орех мускатный

Орех мускатный – вечнозеленое тропическое растение. В кулинарии используется специально обработанный, плотный морщинистый плод ореха овальной формы. Как пряность используют тертый мускатный орех, измельченный в пудру. Вкус довольно резкий, но своеобразно привлекательный.

Орехи фундук (лещина, лесной орех)

Лечебные свойства фундукаОрехи фундук (лещина, лесной орех) – хорошее общеукрепляющее средство, повышают гемоглобин, усиливают вы­деление молока у кормящих женщин, действуют ветрогон­но, антимикробно, помогают при мочекаменной и желчно-каменной болезнях и заболеваниях суставов.

Семена подсолнечника однолетнего (=семечки)

Семена подсолнечника – ценная добавка к рациону целебного питания. В них более 25% сухого остатка полноценного пищевого белка, более 35% жира и значительное количество углеводов. Кроме того, как и всякое семя, подсолнечник богат витаминами, которые укрепляют кожный покров и слизистые оболочки человеческого организма, нормализуют кислотно-щелочное равновесие.

Семена богаты цинком – незаменимым элементом для функционирования вилочковой железы.

Семена подсолнечника применяются при бронхите хроническом, отеке легкого.

Семена исключительно украшают блюдо своеобразным вкусом. Их можно слегка обжаривать на сухой сковородке, но ни в коем случае нельзя покупать семечки поджаренными. Заранее приготовленная пища не приносит человеку пользы.

Полезно молочко из свежесмолотых семян подсолнуха, оно позволяет нормализовать детское питание.

 

Оставить комментарий

You must be logged in to post a comment.