Главная » Лечение едой » Капуста краснокачанная

Капуста краснокачанная

Краснокачанная капуста содержит в листьях пигмент антоциан, который придает ей красно-фиолетовую окрас­ку.

Краснокачанная капуста обладает более грубой и трудноперевариваемой массой, чем белокачанная. Используется в основном в свежем виде и для приготовления маринадов.