Чай зеленый – способы приготовления
Зеленый чай рекомендуется при повышенном артериальном давлении, вялости, заторможенности, депрессивности.
Подробнее о лечебных свойствах зеленого чая – см. Зеленый чай как лечебное средство
Классическое заваривание зеленого чая
Налить в чайник свежую воду. Поставить на огонь.
Довести воду до кипения до стадии “белого ключа”, когда вода “шумит”, но еще не бурлит. Снять с огня.
Ошпарить кипятком фарфоровый чайник для заварки. Можно использовать стеклянную посуду.
Положить порцию зеленого чая, 1-2 чайные ложки с верхом на человека, залить кипятком до 1/4 посуды.
Накрыть чайник крышкой с отверстием и положить сверху льняную салфетку.
Через 3 минуты долить чайничек до 2/3, еще через 3 минуты – доверху.
Вкусный ароматный зеленый чай хорошего качества обычно заваривается 8 минут.
Если чай качественный и правильно заварен, сверху появляется пенка, а основная масса чайного порошка или резаных листьев опускается на дно чайника.
Простое заваривание чая
Если у вас нет времени или фарфорового чайника, то в маленькую эмалированную посуду налить стакан (доза на одного) свежей воды и поставить на огонь.
Следить за закипающей водой. Как только она дойдет до стадии “белого ключа”, посуду снять с огня и засыпать в нее 1-2 чайные ложки с верхом зеленого чая. Накрыть посуду крышкой.
Через 7-10 минут настаивания чай можно пить.
Не нужно злоупотреблять стимулирующими свойствами зеленого чая, иначе может прийти расплата в виде неприятного состояния возбуждения, неуемности, возникнуть потребность в разрядке, которая может довести до ссоры.
Когда пить чай
Если есть непреодолимая привычка пить чай после еды, лучше выпивать понемногу. Полстакана чая без булки или сладостей после еды не повредят. На ночь чай пить нежелательно.
