Фрукты, ягоды, бахчевые

Как правильно есть фрукты и ягоды?

Общие правила правильного употребления фруктов, ягод и бахчевых:

• Ягоды – клубника, малина, ежевика, клюква и другие – могут нарушить пищеварение, если съедать их сразу после еды, на десерт.

Но если ягоды съедать как самостоя­тельное блюдо, например на завтрак, они способны оказать сильнейшее лекарственное воздействие. Сильнее всего очи­щает земляника, поэтому при токсическом состоянии орга­низма на теле иногда появляется сыпь.

Слишком кислые ягоды лучше не подсахаривать, а добавлять к ним кислые фрукты: яблоки, апельсины, грейпфруты и др. Тогда вкус даже очень кислой клюквы или брусники станет приятнее, а про­дукты сохранят свои лечебные очищающие свойства.

Бывают случаи, когда от сладких продуктов приходится отказываться вовсе. Тогда можно использовать микроскопические дозы корня солодки, который сладок до приторности.

• Фрукты нельзя есть с хлебом. Хлеб – это поли-, а не моносахарид. Это крахмал, для расщепления которого требуется больше времени. После хлеба с сыром нельзя есть фрукты.

Фрукты лучше съедать за 0,5 часа до еды и на голодный желудок.

• Не надо смешивать фрукты с медом.