Правила вегетарианской кухни
Большинство правил вегетарианской кухни совпадает с принципами раздельного питания Шелтона, но есть и некоторое противоречие в рекомендациях о сочетании мучнистых кушаний с молоком, яйцами и медом.
* Блюда вегетарианской кухни должны быть хорошо приготовлены, иметь аппетитный вид.
* Нужно садиться за стол в хорошем настроении и избегать кушаний, приготовленных в атмосфере раздражительности и плохом настроении.
* Холодную сырую пищу в холодное время года необходимо перед употреблением отогреть при комнатной температуре.
* Приготовленные сырые блюда нельзя долго хранить.
* Фрукты, орехи надо есть перед обедом, а не после, тогда они лучше усвоятся и будут полезнее использованы организмом.
* Употреблять сырую воду – единственный полезный напиток для человека, но она должна быть чистой и приятной на вкус.
* Один прием пищи не должен содержать разного рода мучнистые продукты, например, хлеб и картофель, рис и овес, чечевицу с фасолью и горохом.
* Мучнистые кушанья можно смешивать с зеленью, маслом, молоком, яйцами, медом.
* Сахар-рафинад следует заменять сладкими фруктами, медом.
* Сырой белок плохо усваивается, лучше употреблять взбитые белки.
* Тщательно пережевывайте пищу, это способствует лучшему усвоению.
* Тщательно соблюдать чистоту: овощи и фрукты надо тщательно мыть, затем очищать, срезать все вялые, больные, попорченные участки и перед употреблением еще раз хорошо вымыть.
* Зелень, орехи, фрукты сильно не измельчают, иначе они быстро теряют аромат.
Правила при выборе овощей и плодов:
* лучше меньше, да лучше;
* вялое, битое, подгнившее, переспелое – вредно;
* недозрелые плоды неполезны;
* парниковые овощи менее полезны, чем выросшие в открытом грунте;
* следует предпочитать ярко окрашенное бледному.
Постарайтесь учесть эти советы при переходе к вегетарианству, и положительные результаты целебного питания не заставят себя ждать. Цвет лица улучшится, ускорится рост волос и ногтей, нормализуется масса тела, укрепятся мышцы, работа желудка и кишечника станет нормальной, улучшится кровообращение, успокоятся нервы, увеличится работоспособность, выносливость, улучшится слух, зрение, память. Вегетарианство способствует очищению организма, нормализует состав крови.
