Пищевые противоядия
Некоторые продукты могут иметь плохое влияние на доши и организм в целом. Их отрицательное воздействие может быть исправлено другими продуктами или специями (противоядиями).
| Вид пищи | Отрицательные действия | Противоядие |
| МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ | ||
| Йогурт | Увеличивает слизь, создает закупорки | Тмин или имбирь |
| Кислый крем (сливки) | Увеличивает слизь, создает закупорки | Кориандр и кардамон |
| Мороженое | Увеличивает слизь, создает закупорки | Гвоздика или кардамон |
| Сыр | Увеличивает закупорки и слизь, обостряет питта и капха | Черный перец, стручковый перец или красный стручковый перец, петрушка, калинтро, куркума и лук |
| ЗЕРНОВЫЕ | ||
| Овес | Увеличивает капха и жир | Куркума, горчичные зерна или тмин |
| Пшеница | Увеличивает капха и жир | Имбирь |
| Рис | Увеличивает капха и жир | Гвоздика или зерна перца |
| ОВОЩИ | ||
| Бобовые | Образуют газы и вздутие живота | Чеснок, гвоздика, черный перец, красный стручковый перец, имбирь, каменная соль или стручковый перец |
| Зеленый салат | Образует газы | Оливковое масло с лимонным соком |
| Кабачки | Образуют газы | Отварить в подсолнечном масле с куркумой и горчичным зерном |
| Картофель | Образует газы | Гхи с семечками перца |
| Лук | Образует газы | Отварной или соленый лимон, йогурт и горчичное зерно |
| Помидоры | Увеличивает капха | Липа или тмин |
| Чеснок | Увеличивает питта | Тертый кокос и лимон |
| ФРУКТЫ | ||
| Авокадо | Увеличивает капха | Куркума, лимон, чеснок и черный перец |
| Арбуз | Образует воду | Соль со стручковым перцем |
| Дыня | Образует воду | Тертый кокос с кориандром |
| Манго | Способствует поносу | Гхи с кардамоном |
| Сухофрукты | Образуют сухость, могут обострить вата | Вымачивать в воде |
| ОРЕХИ, СЕМЕЧКИ | ||
| Арахисовое масло | Тяжелое, обладает поражающим свойством, увеличивает питта, создает головную боль | Имбирь или жареный тминный порошок |
| Орехи | Образуют газы и увеличивают питта | Намочить на ночь и варить в кунжутном масле со стручковым перцем |
| Семечки | Могут обострить питта | Вымачивать и печь, пока не станут легкими |
| ПРОДУКТЫ – ЯДЫ | ||
| Алкоголь | Стимулирующее, создает депрессию | Жевать 1/4 чайной ложки тминного семени или 1-2 семечка кардамона |
| Жареная кукуруза | Создает сухость и газы | Добавлять гхи |
| Кофе | Стимулирующее с последующим эффектом подавления организма | Порошок мускатного ореха с кардамоном |
| Кофеин | Стимулирующее с последующим эффектом подавления организма | Порошок мускатного ореха с кардамоном |
| Сладости | Увеличивают возможность закупорок | Сухой имбирный порошок |
| Табак | Обостряет питта и стимулирует вата | Готу кола, корень аира или семечки сельдерея |
| Черный чай | Стимулирующее, создает депрессию | Имбирь |
| Шоколад | Стимулирующее, потом действует подавляюще на системы организма | Кардамон или тмин |
