Как правильно пить – до, после или во время еды?
Можно ли пить во время еды?
Шелтон считает, что питье воды во время еды будет ослаблять действие слюны на крахмал во рту и желудке, разбавлять пищеварительные соки и быстро уносить их с собой, покидая желудок. В итоге пища будет лежать в желудке, пока организм не синтезирует и не выделит новые ферменты, либо проскочит необработанной желудочными соками в нижележащие отделы, где подвергнется гниению и бактериальному разложению с последующим всасыванием этих продуктов в кровь.
Жизненная энергия будет тратиться на синтезирование дополнительной порции ферментов и на обезвреживание продуктов гниения от непереваренной пищи.
Происходит перенапряжение секреторного аппарата желудка и двенадцатиперстной кишки. Вместо нормальных 700-800 миллилитров желудочного сока с концентрацией 0,4-0,5 % соляной кислоты организму будет необходимо выделить в 1,5-2 раза больше. Поэтому со временем в желудке развивается несварение, пониженная кислотность, гастрит и другие расстройства.
Лучше всего пить жидкости (воду, сок, компот, чай и т.д.) за 10-15 минут до еды.
Можно ли пить после еды?
В зависимости от вида, пища находится в желудке 2-3 часа, а в тонком кишечнике 4-5 часов. Примерно через 2-4 часа пищеварительный процесс только набирает силу в тонком кишечнике. Переваривание и всасывание пищевых веществ происходит в определенных зонах тонкого кишечника. Выпитая жидкость мигом проскочит желудок и не только разбавит пищеварительные соки тонкого кишечника, но и смоет пищевые вещества мимо “мест” их усвоения. Поджелудочная железа, печень, а также железы, расположенные в самой тонкой кишке, вынуждены будут синтезировать новую порцию секрета, истощая ресурсы организма и перенапрягаясь.
После углеводистой пищи (каши, хлеб и т.д.) можно пить через 3 часа.
После белковой пищи (мясо, рыба и т.д.) – пить можно только через 4-5 часов.
Если же возникнет (особенно в начале перехода на правильное питание) острое желание утолить жажду, то можно прополоскать рот и сделать 2-3 небольших глотка.
[Далее - Как правильно потреблять белковую пищу?]
July 1st, 2009 at 09:08
что за глупости Вы здесь написали??? 10-15 минут до еды… ну это еще хоть понятно… Но 4-5 часов после белковой пици – это бред.
Культуристы и вообще все кто набирает вес, как я слышал, должны питаться как можно чаще, между приемами пищи должно проходить не более 3-4 часов. Более того, белковая пища составляет большцю часть их дневного рациона… т.е. получается что им вообще нельзя пить воду…
А еще я слышал, что гастрит чаще всего развивается от недостаточности жидкости… а Вы пишете обратное… Вы случайно не масоны или сионисты, которые хотят всех истребить:)
July 3rd, 2009 at 14:28
Некоторые “целители” утверждают, что пить воду во время еды (или сразу после еды) категорически нельзя, что якобы должно пройти по крайней мере 2 часа после принятия пищи, и только тогда можно будет попить.
Объясняют это “целители” так: Дескать, вода, принятая во время или после еды, смывает пищу из желудка, и пища после этого плохо переваривается. И, дескать, вода разжижает желудочный сок, что тоже якобы сильно мешает перевариванию пищи в желудке.
И, на самом деле, часть правды в этом мифе есть. Но совсем не в том механизме, который обрисовывают нам различные малограмотные “целители”.
Но сразу хочу ответственно заявить, что пить воду во время еды (или сразу после) – МОЖНО. Эта вода ничего не вымывает и ничего не разжижает.
Разные безграмотные спекуляции то и дело обрушиваются на наши головы. Хорошо, что мы начинаем им верить все меньше и меньше.
Дело в том, что желудок – это не просто кожаный курдюк, куда все сваливается, там все это перемешивается, а затем эта смесь идет дальше. Все, мягко говоря, несколько сложнее.
В желудке есть продольные складки. По продольным складкам малой кривизны желудка вода быстро проходит к привратнику 12-перстной кишки и быстро покидает желудок. При этом вода практически не смешивается с желудочным соком.
Поэтому совершенно не важно когда Вы пьете – во время еды, до еды или после еды. В любом случае вода, поступающая, в желудок, а потом в 12-перстную кишку, не сможет хоть сколько-то серьезно разжижить ни желудочный сок, ни поджелудочный сок, ни желчь, ни кишечный сок. Все разговоры о разжижении желудочного сока водой являются спекуляцией и совершенно безосновательны.
Поэтому пейте воду когда хотите, и не придавайте значения высказываниям безграмотных “целителей”-новаторов.
И в самом деле, если бы вода хоть в малейшей мере мешала пищеварению, то любой суп наносил бы организму непоправимый вред… Но люди годами едят супы, и все у них с пищеварением нормально.
Больше того, все знаю, что каждый день “надо поесть чего-нибудь жиденького”. А, зарабатываются гастриты чаще всего именно отсутствием жидкой пищи.
Итак, вывод первый: пить можно до еды, во время и после еды. Это никак не помещает пищеварению.
Но… Тем не менее, есть одно большое НО…
Начну с предыстории.
В практике советских рентгенологов (проф. В.Д.Линденбратен, 1969г) был такой случай. Надо было добиться удержания бариевой каши в желудке на время, необходимое для ретгенологического исследования.
Но оказалось, что если кашу давать без предварительного подогрева (сразу из холодильника), то каша покидает желудок быстрее, чем рентгенологи успевали настроить свою тогдашнюю (1969 год), не столь совершенную аппаратуру.
Рентгенологи заинтересовались этим фактом, провели эксперименты и, выяснили, что если запивать пищу холодными напитками (например, ледяной водой или пепси-колой со льдом), то время пребывания пищи в желудке сокращается с 4-5 часов до 20 минут (подробнее об этом в докторской диссертации Линденбратена Виталия Давидовича “Материалы к вопросу о действии на организм тепла”, 1969, Институт экспериментальной медицины АМН СССР, г. Ленинград).
Т.е. при приеме холодной воды, пища буквально выталкивается из желудка.
Это, во-первых, прямой путь к ожирению, так как такой пищей невозможно насытиться и чувство голода наступает очень быстро. Во-вторых, так и начинаются гнилостные процессы в кишечнике, потому что нормального переваривания, как такового и не было.
Кстати, это тот путь, на котором “МакДоналдс” и сделал себе огромные деньги.
Запивая еду (сэндвичи, гамбургеры, хот-доги) ледяными напитками, человек никогда не сможет наесться фаст-фудом, а значит, придет перекусить еще и еще раз. При этом на горячие напитки – чай, кофе или устанавливается достаточно высокая цена, или они не включаются в комплексные наборы, или их просто не рекламируют. Зато ледяная “Кока-Кола”, или стоит сравнительно дешево, или агрессивно навязывается яркими плакатами и цветовой гаммой.
Но это относится не только к “Кока-Коле”, все холодные напитки очень быстро покидают желудок.
В желудке происходит подготовка белков к последующей обработке и усвоению.
Поэтому, внимание!, если вы выпиваете любой холодный напиток после еды, то белковая часть пищи, не будет полноценно переработана в желудке, белки не будут расщеплены на аминокислоты. Пищевой комок быстро покинет желудок, и вся белковая составляющая будет просто гнить в кишечнике (необработанный белок при температуре 36,6 градуса сравнительно быстро начинает гнить).
Вы не только зря потратите деньги на питание, но и вместо пользы получите вред в виде кишечных воспалительных заболеваний (колиты, энтериты) и дисбактериоза.
Думаю, что на основе этого наблюдения и появился не очень грамотный миф, который так любят приводить современные “целители” – не пить воду после еды в течение 2 часов.
Дело в том, что раньше в деревнях воду не подогревали, а пили такой, какая она есть. А чаще всего (особенно зимой) питьевая вода в деревнях ледяная. Поэтому в той обстановке запрет пить любую воду после еды и имел оздоровительный смысл. Сейчас, когда мы пьем в основном подогретую воду – чай, кофе, компоты и т.п. – этот запрет смысла уже не имеет.
Итак, вывод второй: не пейте холодных напитков до или после еды. Все жидкости должны иметь температуру не ниже комнатной.
истоник: http://www.brimz.ru/mozhno-li-pit-vodu-posle-edy.html
November 13th, 2010 at 08:25
Правильно все написано – нельзя пить во время еды, потому что в пище уже есть вода, кроме животной пищи – это и подтверждают исследования и опыты Шаталовой(кандидат медицинских наук)Пища переваривается от 1 часа до 5-6 часов. Пить можно перед едой хотя бы за час до еды и после еды в зависимости от потребляемой пищи – фрукты через час, овощи через 4, животный белок через 5-6 часов (всякие концетраты и пищевые добавки, полученные хим. способом до 12 часов). Мало того нужно есть раздельно – если смешать овощи с мясом, то желудок будет работать 5-6 часов и все это время ему нужны будут желудочные соки, которые можно смыть водой. А если говорить про культуристов которые едят много и часто животной белковой пищии и пьют много – то пример Шварценегера – к 40 годам печень и др. внутренние органы больные- а есть культуристы которые сидят на растительной пищи и кашах и не болеют в отличии от остальных. И вообще животный белок не наша видовая пища – это как для хищников растительная пища – так же для нас пища животного происхождения -она помогает выжить, но не жить здоровым, с каждым годом изнашивая наш организм – но это не по теме “Можно ли пить после еды?”, но все это взаимосвязано и надо смотреть в комплексе- советую прочитать Галину Шаталову “ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА:
Философия, физиология, профилактика”
March 24th, 2011 at 09:39
короче: не пить.не есть,не жить!!!(к последнему посту)
May 16th, 2011 at 10:44
Считаю правильным пополнять водный баланс до еды,особено после нагрузок,что бы небыло чуства жажды после еды.
November 13th, 2011 at 15:14
Можно пить – но мало(пол стакана скажем). Витамины до еды пить нельзя. Однако их следует за пивать после еды.
Вывод: Пить мало. Холодную пить нельзя.
December 10th, 2011 at 15:33
полная чушь!
не пить 4 часа…- это развод!Я ем 5 раз в день так что, мне без воды жить?
Тупой разгон,чисто для того,чтобы заработать какую болячку и побежать в аптеку за таблами.