Главная » Питание по Шелтону » Принципы правильного питания

Принципы правильного питания

К принципам раздельного питания, нужно добавить принципы правильного питания:

Есть только тогда, когда проголодаетесь.

Естественное чувство голода надо отличать от извращенного и патологического чувства “что-нибудь пожевать”. Настоящее чувство голода появляется лишь тогда, когда пища прошла все стадии пищеварения и усвоения. Только тогда концентрация питательных веществ в крови несколько снижается. Эти сигналы поступают в пищевой центр, и человек испытывает настоящее чувство голода.

Ложное чувство голода появляется тогда, когда имеются расстройства в работе желудочно-кишечного тракта. При правильном питании это патологическое расстройство исчезает, при условии, что до этого организм очищен (например, по Семеновой).

Если постоянно что-то жевать, делать “перекусы” между едой, то не будет выделяться слизь для защиты слизистой желудка и 12-перстной кишки. Постоянно будет перегружен секреторный аппарат. Известно, что при переваривании пищи происходит слущивание эпителия слизистой желудочно-кишечного тракта. Естественно, при частой еде этот процесс будет гораздо интенсивнее, что приведет к быстрому изнашиванию желудочно-кишечного тракта.

Тщательно пережевывайте пищу и ничем не запивайте.

Это дает возможность прогнать через слюнные железы кровь, очистить ее от токсинов, фермент лизоцим нейтрализует их вредное влияние.

Высокая щелочность слюны способствует поддержанию нормального кислотно-щелочного равновесия организма.

Акт жевания усиливает перистальтику. Если пища плохо измельчена, то от этого страдает пищеварение в тонком кишечнике, а в толстом кишечнике эти крупные частицы пищи становятся доступными микроорганизмам, гниют и образуют каловые камни.

Тщательное пережевывание необходимо еще и потому, что выделяющаяся слюна – фермент, он должен смазывать рот, пищевод и желудок для правильного пищеварения.

Следует очень долго жевать пищу перед проглатыванием. Научитесь жевать медленно, и многие неполадки в пищевом тракте будут исправлены.

Пережевывать нужно от 15 до 30 раз (иногда и больше) в зависимости от характера и жесткости пищи. Пережевывайте твердую пищу до тех пор, пока она настолько не пропитается слюной, что ее можно будет “выпить”.

После еды пить нельзя (лучше – до, в крайнем случае – во время еды), так как нельзя разбавлять выделившийся желудочный сок.

Нельзя есть при неуравновешенном эмоциональном состоянии.

Усталость, боль, страх, горе, беспокойство, депрессия, гнев, воспаления, лихорадка приводят к тому, что пищеварительные соки перестают выделяться. Это происходит потому, что сокоотделение в желудке относится к легко тормозимым актам и во время негативных эмоций нормальное движение (перистальтика) пищеварительного тракта замедляется или совсем останавливается.

Пища, принятая в плохом эмоциональном состоянии не усваивается, гниет, бродит – отсюда понос или чувство дискомфорта.

Принимайте напитки и пищу умеренной температуры.

Пищеварительные ферменты активны только при температуре тела. Если пища будет холодная или горячая, то ферменты начнут свое действие только тогда, когда пища станет нормальной, то есть приобретет температуру тела.

Не принимайте незнакомой и необычной пищи в большом количестве.

Вводите в пищевой рацион незнакомую пищу постепенно и увеличивайте ее количество понемногу. Это правило особенно важно соблюдать при переходе на правильное раздельное питание и на вегетарианскую диету. В нашем организме действуют механизмы адаптации, состав кишечной флоры меняется в зависимости от питания, меняется набор гормонов на уровне кишечной гормональной системы. Ее перестройка влияет за счет обратных связей на нервную систему, перестраивая ее. В итоге у человека постепенно вырабатываются естественные вкусовые и пищевые потребности; функция организма нормализуется и происходит общее оздоровление.

Пища не должна долго лежать в желудке.

Из-за этого происходит язва, прободение и опущение желудка.

Фруктовая пища уходит из желудка через 1 час, тяжелая – через 2,5 часа, именно поэтому рекомендуется сначала есть фрукты.

Оптимальной является такая последовательность питания:

  • яблоко (фрукты),
  • второе блюдо – твердый раздражитель, способствующий выделению желудочного сока,
  • немного супа,
  • десерты, чай, компот – нельзя, так как сладкое способствует брожению.

Избегайте жидкой пищи (суп, борщ и т.д.).

Хотя жидкая пища очень хорошая и желательная для диеты, но она поглощается без пережевывания. Так как пища поступает в желудок без слюны (птиалина), то, в конце концов, это может привести к болезням пищеварительного тракта.

Свежие овощи, фрукты, ягоды неоспоримо полезнее, чем в вареном, тушеном, консервированном виде.

Сложные сочетания и комбинации множества разнообразных продуктов в традиционной кулинарии хороши для здоровых людей, но обременительны для хронически больных. Чем меньше компонентов в блюдах или обедах, чем они проще, тем меньше нагрузка на печень, на желудок, на кишечник. Нужно стремиться каждый прием пищи ограничивать минимальным числом компонентов, питаться проще. Полноценность питания при таком подходе, его разнообразие достигается непрерывной, от еды к еде, сменой продуктов, а не приемом за один присест всего понемногу.

Ешьте просто!

Оставить комментарий

You must be logged in to post a comment.