Главная » Диетотерапия » Диета N 3

Диета N 3

Номер диеты: 3

Показания

Хронические заболевания ки­шеч­­ника с запорами.

Характеристика

Физиологически полноцен­ная диета с включением про­дук­тов и блюд, усиливаю­щих опорожнение кишечни­ка. Стимулирует перистальтику кишечника, питание – 4-5 раз в день, срок диеты – неограниченный.

Химический состав и энергоценность (в суточном рационе)

Белки – 100 г (55% – животные),

жиры – 100 г (30-40% – растительные),

углеводы – 400 г,

калорийность – 2800 ккал.

Рекомендуемые продукты и блюда

  • Хлеб из муки грубого помола вчерашней выпечки;
  • супы, преимущественно овощные;
  • нежирные сорта мяса, рыбы, птицы; кисломолочные напитки;
  • крупы гречневая, пшен­ная, ячневая в виде рассыпчатых каш;
  • свекла, морковь, томаты, огурцы, кабачки, тыква, цветная капуста;
  • сырые свежие сладкие фрукты и ягоды в повышенном количестве;
  • мед, варенье, мармелад, размоченные сухофрукты (чернослив, урюк, инжир), отвар шиповника и пшеничных отрубей, фруктовые и овощные соки.

Исключаемые продукты

  • Хлеб из муки высших сортов, сдобные булочные изделия;
  • жирные сорта мяса, рыбы, птицы; копчености, консервы;
  • рис, манная крупа, вермишель;
  • бобовые;
  • редька, редис, чеснок, лук, перец, грибы;
  • айва, черника;
  • шоколад, изделия из крема;
  • острые и жирные соусы, хрен, горчица;
  • кисель, какао, крепкий чай;
  • животные и кулинарные жиры.

Оставить комментарий

You must be logged in to post a comment.