“Лекарство должно быть пищей, а пища – лекарством.” Гиппократ Практически все натуропатические системы питания большое внимание уделяют лечебным свойствам овощей и фруктов. Особенно при вегетарианском питании, когда растительные компоненты составляют большую часть рациона, необходимо учитывать целебные свойства овощей и фруктов таким образом, чтобы подбирать их в соответствии с уже имеющимися заболеваниями или с профилактическими целями. [...]

Основными компонентами пищи является белки, жиры и углеводы. Белки поставляют в организм аминокислоты для восстанов­ления тканей. Из растительных продуктов наиболее богаты белками: фасоль, горох, соя, овсяная и гречневая крупы, рис, хлебобулочные изделия, чеснок, грибы. Жиры – ведущий энергетический компонент пищи, они дают в 2,2 раза больше калорий, чем углеводы и белки. Именно с избытком животных [...]

Как правильно питаться? – Советы на каждый день Употребляйте вместо белого хлеба черный. Не употребляйте по возможности белый промышленный сахар, заменив его нерафинированным «темным» сахаром. Если у вас есть возможность, замените сахар медом. Мед содержит более 70 легкоусвояемых веществ, необходи­мых организму. Мед также следует дозировать, у некоторых людей он может вызвать аллергию при употреблении в [...]

Лечебные свойства баклажанов Баклажаны ценятся в основном за свои антисклеротические свойства. Они бедны углеводами и витаминами, но микроэлементный состав их способствует снижению уровня холестерина в крови и выделению его избытка из организма. Баклажаны полезны при нарушении жирового и углеводного обмена. Баклажаны рекомендуются в свежем, сушеном и запеченном виде. Баклажаны не рекомендуются людям, страдающим воспалительными процессами. [...]

В мякоти кабачков содержатся ценные минеральные вещества – фосфор и железо, витамины – аскорбиновая кислота, В, В1, РР, фолиевая и пантотеновая кислоты. Кабачки отличаются исключительно благоприятным для организма соотношение калия и натрия. Кабачки обладают активным мочегонным действием, улучшают пищеварение и способствуют выведению из организма избытка воды и поваренной соли. Кабачки рекомендуют употреблять при отеках и [...]

Капуста огородная в сыром виде препятствует развитию атеросклероза, за­живляет язвы желудка и нормализует водно-солевой обмен. Капуста применяется при остром и хроническом бронхите, кашле, острых респираторных заболеваниях. Капуста незаменима при нарушениях функции щитовидной железы, так как в ней много йода, и при недостаточности почек. Наличие меди делает ее полезной при поражении центральной нервной системы, а тартроновой [...]

Капуста брокколи по своему химическому составу и питательным свойствам превосходит другие виды капусты. В брокколи вдвое больше витамина С, чем в цветной, почти в 50 раз больше каротина, а по содержанию протеина брокколи превосходит шпинат, сахарную кукурузу и спаржу. Брокколи можно считать омолаживающим средством, предупреждающим развитие атеросклероза. Брокколи также способствует выработке организмом антираковых ферментов. Брокколи [...]

По количеству калия, магния и железа брюссельская капуста превосходит все другие. Применяется при острых респираторных заболеваниях.

Квашеная капуста не столь полноценна, как сырая. Квашеная капуста – недостаточно полезный продукт, так как она содержит соль и продукты молочнокислого брожения. Однако капуста приобретает приятный кислый вкус, сохраняя витамины и минеральные соли. Людям, страдающим сердечной недостаточностью, повышенным кровяным давлением, выраженным атеросклерозом, воспалением органов пищеварительного тракта, печени и почек, есть квашеную капусту нельзя. Но если [...]

Капуста кольраби считается защитным средством при небольших дозах рентгеновских излучений.